PREPARA RICAS ENSALADAS A TU FAMILIA.

Se acercan las fiestas decembrinas y con ello no pueden faltar las tradicionales ensaladas navideñas o ensaladas de Nochebuena.

Con esa explosión de sabores e ingredientes que degusta nuestro paladar en estas fechas de unión, que simboliza todos los alegres colores que encontramos en las piñatas, en el nacimiento y en el árbol de Navidad.

Con el paso del tiempo ha cambiado la forma de hacer este platillo.

Es por eso que te dejamos algunas opciones para que no te gane el tiempo y las pruebes con anticipación y así sorprendas a tus invitados.

1.- ENSALADA NAVIDENA


Ingredientes:
2 piezas de manzana
4 piezas de zanahoria rallada
200 gramos de pasita
200 gramos de nuez en trozo
100 gramos de azúcar
350 gramos de crema ácida
50 gramos de mayonesa
4 rebanadas de piña en almíbar
10 piezas de cerezas

Cómo prepararla:

Pela y ralla las zanahorias. Retira el corazón de las manzanas. Córtalas en cubitos.

Mezcla la manzana y la zanahoria rallada.

Agrega la crema, mayonesa, azúcar, pasitas y la nuez.
Mezcla.

Corta la piña en cubos. Mezcla.
Decora con las cerezas y sirve.

2.-Ensalada con Manzanas y Nueces


Ingredientes
2 manzanas rojas
2 manzanas verdes
1 taza de almendra machacadas
1 taza de nuez machacadas
1 taza de uvas rojas
3 lechugas orejonas
3 cucharadas de vinagre balsámico
1 cucharada de jerez
5 cucharadas de aceite de oliva
pimienta

Cómo prepararla:

Desinfectar la lechuga en un recipiente con agua y antibacterial por 20 minutos.

Lavar la fruta con agua y secar.

Picar las manzanas en pequeños cuadrados y poner en un recipiente grande.

Picar la lechuga y agregar al recipiente.

Cortar las uvas a la mitad y agregar al recipiente.

Agregar las nueces al recipiente.

Hacer la vinagreta con el vinagre balsámico, jerez, sal y pimienta y mezclar hasta diluir la sal.

Luego agregar el aceite de oliva. Vertir la vinagreta en el recipiente con la ensalada y mezclar.

3.- Ensalada de Manzana, Piña y Zanahoria


Ingredientes:

1 lata de leche condensada

6 zanahorias
1 lata de leche evaporada

5 manzanas
1 lata de media crema
1 lata de piña en almíbar en trocitos
1 taza de nuez

Cómo prepararla:

En un tazón de cristal vierte el almíbar de las piñas, leche condensada, leche evaporada y media crema.

Lava y pela y ralla las zanahorias. Si no conseguiste piña en pedacitos, córtala las rodajas en triangulitos pequeños.

Pica la nuez groseramente. Lava y corta la manzana en cuadritos pequeños.

Incorpora todos los ingredientes al tazón, mezcla bien. Refrigera por una hora antes de servir.

4.- Ensalada de Frutas

Ingredientes:

1 taza de yogur natural

2 rebanadas de piña en almíbar
1 pieza de manzana
1/2 taza de nuez picada
1/2 taza de uva pasa
desinfectante de verduras al gusto
1 pieza de naranja
1 taza de fresas
2 cucharadas de azúcar blanca

1 pieza de plátano

Cómo prepararla:

En un tazón colocar las fresas con agua y unas gotas de desinfectante.

Escurrir, retirarles el pedúnculo y rebanarlas.

Pelar la naranja y la mandarina, cortar en gajos y  reservar.

Descorazonar las manzanas.

Pelar y picarlas en trozos pequeños y la piña en almíbar.

Agregar el yogurt natural y el azúcar en un tazón y mezclar bien con un batidor de globo hasta integrar.

Colocar todas las frutas picadas en el tazón con el yogur.

Agregar las nueces y las pasas.

Añadir el plátano en rodajas, revolver de inmediato con una
cuchara para evitar que se oxide.

Refrigerar 5 minutos y servir en copas.

5.- ENSALADA DE ZANAHORIA


Ingredientes:
6 manzanas Golden maduras y firmes cortadas en cubitos de 1cm
2 zanahorias ralladas
1 taza de nueces picadas
1 taza de pasitas blancas (se pueden usar pasas normales o arándanos secos)
½ taza de cerezas en almíbar picadas
1 taza de crema baja en grasa
2 cucharadas de mayonesa baja en grasa
Jugo de 1 limón
Sal y pimienta al gusto

Cómo prepararla:

Rocía el limón sobre las manzanas inmediatamente después de cortarlas para que no se oxiden.

Mezcla todos los ingredientes y deja reposar al menos una hora en el refrigerador.

Que no te ganen las prisas, haz diferentes recetas y pruébalas para que en el gran día tus seres queridos queden sorprendidos.

Crédito Editorial Bonhomía

Grupo Periodístico Mexicano 

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